Haber: Miray YERLİYURT – TVD
2016 yılında Avustralya’da her 8 üründen 1’i vejeteryan, bu ürünlerin %6’sı da vegan etiketi taşımaktaydı. Bitkisel beslenmedeki yükselişin temel sebebi Avustralyalılar arasında yaygınlaşan et tüketiminden kaçış trendi olarak gözüküyor. Araştırmada toplanan cevaplara bakılınca 2016’da her 7 kişiden 1’inin bilinçli olarak kırmızı etten uzak durmayı tercih ettiğini görüyoruz.
Mintel’in trend ve inovasyon danışmanı Laura Jones’a göre, sağlık ve çevresel endişeler yüksek fiyatlarla birleşince Avustralyalaıların alışkanlıklarında değişime yol açtı. Avustralyalılar et tüketimlerinin sıklığını ve miktarını daha sağduyulu olarak değerlendirmeye başladı.
The New York Times’a göre Avustralyada görülen bu değişim aslında dünya genelindeki hayvansal ürünlerden uzaklaşma hareketinin bir parçası. Geçen on yıldaki vegan sayısındaki artışta en kalabalık jenerasyon olan Y Kuşağının etkisi hissediliyor. Y Kuşağı önceki” jenerasyonlara göre sağlıklı beslenme, hayvan hakları, sürdürülebilir çevre konularında daha hassas ve sorumluluk sahibi davranıyor dolayısıyla vegan beslenme eğilimleri daha yüksek.
Vegan seçeneklerin gün geçtikçe daha erişilebilir olması, hayvansal besinlerden vazgeçmenin kolaylaşmasını sağlıyor. Siz de kendi sağlığınız, hayvan hakları ve daha sürdürülebilir bir çevre için vegan beslenmeyi tercih etmeye ne dersiniz?
